Нут (бараний горох, турецкий горох) — однолетнее травянистое растение семейства бобовых.Если коротко то это зернобобовая культура, которая используется в кулинарии и имеет полезные свойства.
Нут обладает самой высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью среди всех зернобобовых культур. В засушливые годы, когда урожайность других бобовых оказывается минимальной, нут показывает превосходные результаты и по продуктивности, и по качеству зерна.
bigenc.ru
Засухоустойчивость нута обусловлена его биологическими особенностями:
Способность усваивать влагу из воздуха при наличии щавелевой кислоты на листьях и стеблях.
Повышенное содержание связанной воды в листьях, препятствующей увяданию растения.
Сплошное покрытие железистыми волосками, не дающими испаряться влаге.
Хорошо развитая стержневая корневая система, которая позволяет использовать влагу из более глубоких слоёв почвы.